Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1588
Title: Isolation, selection and identificatin of proteinase-producing bacteria from fish sauce fermentation to be used as starter cultures
Other Titles: การแยก คัดเลือก และระบุสายพันธุ์แบคทีเรียที่ผลิตเอนไซม์โปรติเนสจากน้ำปลาเพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อ
Authors: Siriwan Nawong
Keywords: Fish sauce fermentation;Collection of fish sauce samples
Issue Date: 2006
Publisher: สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี
URI: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/1588
ISBN: -
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
siriwan_abstract.pdfบทคัดย่อ106.17 kBAdobe PDFView/Open
siriwan_fulltext.pdfเอกสารฉบับเต็ม1.27 MBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.