Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3599
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorสุรีย์พร บุญนา-
dc.date.accessioned2011-07-11T06:33:06Z-
dc.date.available2011-07-11T06:33:06Z-
dc.date.issued2552-
dc.identifier.urihttp://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/3599-
dc.format.extent1354739 bytes-
dc.format.extent135379 bytes-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isothen
dc.publisherสาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีen
dc.subjectแป้งข้าวen
dc.subjectแป้งen
dc.subjectเอนไซม์en
dc.subjectแป้งสตาร์ชen
dc.titleผลของสภาวะการบ่มและวิธีการแยกน้ำต่อการเกิดแป้งทนต่อการย่อยของแป้งข้าวen
dc.title.alternativeEffect of aging conditions and dehydration methods on resistant starch formation of rice starchen
dc.typeThesisen
dc.degree.nameวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต-
dc.degree.levelปริญญาโท-
dc.degree.disciplineเทคโนโลยีอาหาร-
dc.degree.grantorมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี-
Appears in Collections:วิทยานิพนธ์ (Thesis)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Abstract.pdfบทคัดย่อ132.21 kBAdobe PDFView/Open
Fulltext.pdfเอกสารฉบับเต็ม1.32 MBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.