Please use this identifier to cite or link to this item: http://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/540
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล-
dc.date.accessioned2008-07-15T07:33:12Z-
dc.date.available2008-07-15T07:33:12Z-
dc.date.issued2541-
dc.identifier.citationอาหาร ปีที่ 28 ฉบับที่ 4 (ตุลาคม-ธันวาคม 2541): หน้า 245-254,0en
dc.identifier.urihttp://sutir.sut.ac.th:8080/jspui/handle/123456789/540-
dc.descriptionผลงานวิชาการคณาจารย์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารีen
dc.format.extent535170 bytes-
dc.format.mimetypeapplication/pdf-
dc.language.isothen
dc.subjectการเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลาen
dc.subjectGelation of fishen
dc.titleการเกิดเจลของโปรตีนกล้ามเนื้อปลาen
dc.title.alternativeGelation of fish muscle protiensen
dc.typeArticleen
Appears in Collections:บทความ (Articles)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
bib150.pdfเอกสารฉบับเต็ม522.63 kBAdobe PDFView/Open


Items in SUTIR are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.